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Cucina Africana e Mediorientale
Dalla cucina etiope con la sua injera spugnosa ai falafel croccanti del Medio Oriente, dall’hummus israeliano ai piatti speziati della cucina egiziana, dal thiéboudienne senegalese alle ricette libanesi e turche: questo silo raccoglie le tradizioni gastronomiche più antiche e affascinanti del mondo. Ogni ricetta è un viaggio attraverso spezie, tecniche ancestrali e ingredienti che raccontano millenni di scambi culturali tra Africa, Medio Oriente e il bacino del Mediterraneo orientale.