Nome dell'autore: Marco Ferretti

Laureato in Scienze Gastronomiche all'Università di Pollenzo (UNISG), Marco Ferretti ha trascorso 15 anni come giornalista enogastronomico per testate italiane e internazionali. Ha vissuto a Bangkok, Città del Messico e Marrakech, dove ha studiato le tecniche culinarie tradizionali direttamente dai maestri locali. Ex collaboratore de La Cucina Italiana e Gambero Rosso, ha fondato World Food nel 2003 come blog personale di ricette scoperte nei suoi viaggi, trasformandolo nel tempo in un magazine digitale di riferimento per la gastronomia mondiale in lingua italiana. Certificato HACCP e diplomato in Cucina Internazionale presso il Cordon Bleu di Parigi, unisce rigore tecnico e narrazione culturale in ogni contenuto.

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